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製品情報

回転式万能練機(固定式)

450型/540型/600型

手練りと同じ自然な撹拌・煮炊きを実現。当社のロングセラー機!

450型

540型

600型

多品種の撹拌がこれ1台で

本機は鍋の自転・かいの円周回転により、手練りと同じ自然な撹拌、煮炊きをします。広範囲に無段変速できるため、最適の回転数を選べます。鍋の回転にべベルギヤを使用しているので音が小さく、耐久性にも優れています。間欠タイマー(オプション)を付加することにより、撹拌工程の合理化が可能です。

その他特長

  • 具材を煮くずれさせたくない方に
  • 多品種の製品を作られる方に
  • 手練りと同じ空気を抱き込ませながらの撹拌が可能です

用途

各種餡練、羊羹、求肥、摺蜜、糊煮用、焼飯、ライスカレー、ご飯物の煮炊カレーのルー又はスープ類の煮炊撹拌、ごま豆腐など

オプション

タイマー・アルミ鍋・自動温調

製品仕様

機種 450型(尺五) 540型(尺八) 600型(二尺)
型式 CKOS451 CKOS541 CKOS601
使用銅鍋 内径(mm) 450 540 600
深さ(mm) 255 310 315
体積(L) 25 63 72
使用モーター(kW) 三相:0.3/単相:0.25 三相:0.4単相:0.4 三相:0.4単相:0.4
回転数(rpm) かい:31/鍋:1.7 かい:32~45/鍋:1.8~2.5 かい:32~45/鍋:1.8~2.5
据付面積 縦(mm) 850 970 1100
横(mm) 530 630 700
高さ(mm) 1500~1630 1590~1750 1660~1830
重量(kg) 180 260 280
熱源 プロパン、都市ガス プロパン、都市ガス プロパン、都市ガス

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